Lue ensimmäiseksi: Kuinka aloittaa superfoodien käyttö?
Raaka kaakao - Reseptit
--> Lataa 22-sivuinen Suklaa-alkemistin Käsikirja tästä ilmaiseksi <--
Helpot reseptit
Banana split
1. Kuori ja halkaise banaani pitkittäissuunnassa kahtia.
2. Sirottele kaakao nibsejä tai kaakaojauhetta halkaistun banaanin sisäpinnalle.
Liitä banaaninpuolikkaat yhteen ja nauti kaakaobanaanista. Toimii mainiosti välipalana tai jälkiruokana tarjoiltuna.
Kaakao-juoma (yhelle)
* 1 rkl raakaa kaakaojauhetta
* 1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* 2 dl vettä
Kuumenna vesi lämpimäksi (n. 60-65 astetta), älä kiehauta. Anna jäähtyä hetki. Sekoita kaakao-jauhe ja hunaja joukkoon. Nauti!
Eväs-sekoitus
* Kourallinen kokonaisia kaakaopapuja
* Kourallinen goji-marjoja
* Kourallinen cashew-pähkinöitä
* Kourallinen inka-marjoja
* Kourallinen mulpereita
* Ripaus laadukasta suolaa
Laita ainekset pieneen muovipussiin (esim. minigrip-pussi), sekoita ja ota mukaan. Napostele suoraan pussista ja nauti makuelämyksistä. Täydellinen eväs työpaikalle, matkalle tai elokuvailtaan!
Kaakao Kapow (2 annosta)
* 2 appelsiinia
* 14 kuivattua aprikoosia (liota 4-6 tuntia)
* 1 dl manteleita
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen kaakao nibsejä
* 2 rkl kaakaojauhetta
1) Blendaa appelsiinit ja 10 aprikoosia keskenään ja kaada neste valmiiksi laseihin.
2) Blendaa loput aprikoosit, mantelit ja kaakaotuotteet
3) Kaada loppu massa laseihin ja nauti!
Nopea kaakao-mix (yhdelle)
* 3 rkl kaakao nibsejä
* 2 rkl hampunsiemeniä
* 1/2 tls maca-jauhetta
* Ripaus laadukasta suolaa
* 1 iso ruokalusikallinen agave nektaria, yacon siirappia tai kotimaista luomuhunajaa
Sekoita ainekset sopivassa kulhossa keskenään ja nauti välipalana tai jälkiruokana.
Vauhtia kaakosta (yhdelle)
2 dl vettä
20 mantelia (liota 4-8h)
1 tls kaakaojauhetta
4 kuivattua luumua (liota 2-4)
1 tls luumujen liotusvettä
1 puristus sitruunan mehua
1 tls agave nektaria
Blendaa ainekset sekaisin ja silkkisestä juomasta.
Helppo suklaalevy 1 (yhdelle)
1 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulata nestemäiseksi esim. kuumassa vesihauteessa)
2 kukkurallista ruokalusikallista kaakaojauhetta tai murskattuja kaakao nibsejä
1 kukkurallinen ruokalusikallinen tocotrienols (riisilese) -jauhetta
1 tls maca-jauhetta
1 rkl agave nektaria
Blendaa ainekset sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes sinulla on kulhossa sileää suklaamassaa.
Kaada massa haluamiisi muotteihin, esimerkiksi jääpalamuotteihin.
Laita muotit pakastimeen 20-30minuutiksi ja anna suklaan jähmettyä.
Helppo suklaalevy 2 (kolmelle)
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulata nestemäiseksi esim. kuumassa vesihauteessa)
2 dl kaakaojauhetta tai murskattuja kaakao nibsejä
2 dl carob-jauhetta
1 tls maca-jauhetta
2 dl agave nektaria
2 dl raakoja cashew-pähkinöitä
Blendaa ainekset sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes sinulla on kulhossa sileää suklaamassaa.
Kaada massa haluamiisi muotteihin, esimerkiksi jääpalamuotteihin.
Laita muotit pakastimeen 20-30minuutiksi ja anna suklaan jähmettyä.
Keskivaikeat reseptit
Kaakaosmoothie (2 annosta)
* 2 rkl raakaa kaakaojauhetta
* 1 rkl kaakao nibsejä
* 1 rkl maca-jauhetta
* 2 luomubanaania
* 200g mustikoita
* Ripaus laadukasta suolaa
* Vettä
Suklaapuuro (yhdelle)
* 2 dl hampunsiemeniä (liota yön yli 8-12h)
* 2 rkl raakaa kaaakojauhetta
* 2 rkl lucuma-jauhetta
* Puolikas luomusitruuna, kuorineen (Huom! pese huolellisesti)
* 1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* Vettä
Blendaa lisäten vähitellen vettä niin, että koostumus jää puuromaiseksi. Koristele marjoilla ja nauti huolellisesti pureskellen.
Raakasuklaa (25kpl isoa suklaapalasta)
Ainekset:
* 4 dl kaakaovoita (raastettuna)
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen kylmäpuristettua kookosrasvaa
* 1 dl raakoja cashew-pähkinöitä (murskattuna)
* 1 dl kaakao nibsejä (murskattuna)
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen maca-jauhetta
* 1/2 dl lucuma-jauhetta
* 2 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* 4 kukkurallista teelusikallista raakaa kaakaojauhetta
Valmistus:
1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon rasvat (raastettu kaakaoovoi ja kookosrasva) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.
4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.
6. Lopeta hymyily ja maista luomustasi!
Suklaatryffelit
1/2 dl agave nektaria
1/2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
3-4 rkl kaakaojauhetta
1/4 tls aitoa vanilija-jauhetta
Veitsenkärjellinen laadukasta suolaa
8 isoa tuoretta taatelia
Mantelivoita
Leikkaa siisti viilto taateleiden kylkeen ja poista kivet. Täytä sisältö mantelivoilla.
Sekoita loput ainekset suklaamassaksi sopivassa kulhossa ja dippaa taatelit kastikkeessa.
3) Aseta tryffelit esimerkiksi leivinpaperin päälle jääkaappiin tai pakastimeen n. 10 minuutiksi ja tarjoile kauniisti.
MInttusuklaajäätelö
4 banaania (pilko pieniksi - aseta palaset lautaselle ja anna jäätyä pakkasessa yön yli)
1 tls kylmäpuristettua kookosöljyä
2 dl kaakao nibsejä
4 rkl agave nektaria
2 dl mintun lehtiä
Hienonna mintun lehdet pieniksi ja laita likoamaan agave nektarin joukkoon päivää ennen jäätelön valmistamista. Siivilöi agaven neste muusta massasta. Voit käyttää jäljelle jäänyttä minttumassaa esimerkiksi kastikkeena tai jälkiruokien koristelussa.
Sekoita jäiset banaanit, kookosöljy ja kaakaonibsit tehokkaalla blenderillä kermaiseksi jäätelömassaksi. Älä blendaa liian pitkään.
Kun jäätelömassa on valmis, pyörittele siitä sopivan kokoisia jäätelöpalloja hieromalla ensin mintussa liotettua agave nektaria käsiisi.
Koristele lopuksi agave nektarilla ja tarvoile kauniisti.
Vaikeat reseptit
Kaakao alkemia-eliksiiri
Pohjustus:
Laita lähdevesi ja yrtit tummaan lasipulloon - anna liota 24h tai
Laita lähdevesi ja yrtit kattilaan - liota miedoilla lämmöillä noin 20min (älä kiehauta vettä: 60-65 astetta on optimi lämpötila).
Yritit:
8 ruokalusikallista pau d'Arco -teetä
3 ruokalusikallista cat's claw -teetä
1 raaka vanilijatanko
1 kourallinen goji-marjoja
Nyt sinulla on 1.5 litraa yrttiteetä - siivilöi tee blenderiin ja lisää joukkoon...
20 raakaa kaakaopapua (kuorittua)
10 raakaa cashew-pähkinää
3-5 ruokalusikallista maca-jauhetta
3-5 ruokalusikallista agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
1-2 ruokalusikallista kylmäpuristettua kookosrasvaa
1-2 ruokalusikallista kylmäpuristettua hamppuöljyä
2-3 hyppysellistä laadukasta suolaa
2-4 hyppysellistä jauhettua inkivääriä, chiliä tai cayanne-pippuria
Blendaa ja nauti alkemistisesta kaakaojuomasta!
Kuuma suklaa
0,5l mantelimaitoa
4 tls suklaa-jauhetta (murskattuja kaakaopapuja tai nibsejä)
2 tls agave nektaria
Blendaa kaikki ainekset ja tarjoile heti. Jos haluat juomasta kuumempaa, tee mantelimaito puolet pienemmällä vesimäärällä. Blendaa kaikki ainekset ja lisää joukkoon 0,25l kuumaa vettä ja vispaa.
Mantelimaito (n. 1 litra)
4 dl manteleita (liota yön yli)
1l vettä
Laita mantelit ja puolet vedestä blenderiin. Blendaa. Siivilöi mantelimaito tiheäsilmäisen ritilän läpi. Laita mantelimassa takaisin blenderiin ja lisää loppu vesi. Toista edellämainittu. Mantelimaito säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.
Raakasuklaa a la Raakaveljekset (25kpl isoa suklaapalasta)
Ainekset:
* 4 dl kaakaovoita (raastettuna)
* 30g Nutribody protein -jauhetta
* 1 rkl mehiläisten siitepölyä
* 100g mulpereita
* 1 dl chocolate bliss -jauhetta
* 2 dl goji-marjoja
* 2 rkl maca-jauhetta
* 1/2 dl vanilija-agave nektaria
* 1 rkl rainforest-rush -jauhetta
* 1 dl raakoja cashew-pähkinöitä (murskattuna)
* 1/2 tls Sun fire -suolaa
Valmistus:
1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon raastettu kaakaoovoi ja anna sen sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.
4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.
Lopeta hymyily ja maista luomustasi
26.000€ superfood smoothie
* 2 rkl nutribody protein -jauhetta
* 2 dl liotettuja manteleita (liota yön yli 8-12h)
* 2 rkl red maca -jauhetta
* 1 rkl purble corn -jauhetta
* 1 rkl siitepölyä
* 1 tls brasilian ginseng -jauhetta
* 1/2 tls raakaa guarana -jauhetta
* 1 rkl tocotrienols -jauhetta
* 2 rkl kaakao nibsejä
* 1 rkl lucuma -jauhetta
* 1/2 tls sun fire -suolaa
* 1 tls MSM-jauhetta
* Ripaus tuoretta chiliä
* 1 tuoretaateli
* 3 dl tuoretta marja-aroniaa
* Lähdevettä
Blendaa ainekset sekaisin ja nauti huikeimmasta pirtelöstä, jota olet koskaan maistanut!