Raaka kaakao - Reseptit
--> Lataa 22-sivuinen Suklaa-alkemistin Käsikirja tästä ilmaiseksi <--
Helpot reseptit
Banana split
1. Kuori ja halkaise banaani pitkittäissuunnassa kahtia.
2. Sirottele kaakao nibsejä tai kaakaojauhetta halkaistun banaanin sisäpinnalle.
Liitä banaaninpuolikkaat yhteen ja nauti kaakaobanaanista. Toimii mainiosti välipalana tai jälkiruokana tarjoiltuna.
Kaakao-juoma (yhelle)
* 1 rkl raakaa kaakaojauhetta
* 1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* 2 dl vettä
Kuumenna vesi lämpimäksi (n. 60-65 astetta), älä kiehauta. Anna jäähtyä hetki. Sekoita kaakao-jauhe ja hunaja joukkoon. Nauti!
Eväs-sekoitus
* Kourallinen kokonaisia kaakaopapuja
* Kourallinen goji-marjoja
* Kourallinen cashew-pähkinöitä
* Kourallinen inka-marjoja
* Kourallinen mulpereita
* Ripaus laadukasta suolaa
Laita ainekset pieneen muovipussiin (esim. minigrip-pussi), sekoita ja ota mukaan. Napostele suoraan pussista ja nauti makuelämyksistä. Täydellinen eväs työpaikalle, matkalle tai elokuvailtaan!
Kaakao Kapow (2 annosta)
* 2 appelsiinia
* 14 kuivattua aprikoosia (liota 4-6 tuntia)
* 1 dl manteleita
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen kaakao nibsejä
* 2 rkl kaakaojauhetta
1) Blendaa appelsiinit ja 10 aprikoosia keskenään ja kaada neste valmiiksi laseihin.
2) Blendaa loput aprikoosit, mantelit ja kaakaotuotteet
3) Kaada loppu massa laseihin ja nauti!
Nopea kaakao-mix (yhdelle)
* 3 rkl kaakao nibsejä
* 2 rkl hampunsiemeniä
* 1/2 tls maca-jauhetta
* Ripaus laadukasta suolaa
* 1 iso ruokalusikallinen agave nektaria, yacon siirappia tai kotimaista luomuhunajaa
Sekoita ainekset sopivassa kulhossa keskenään ja nauti välipalana tai jälkiruokana.
Vauhtia kaakosta (yhdelle)
2 dl vettä
20 mantelia (liota 4-8h)
1 tls kaakaojauhetta
4 kuivattua luumua (liota 2-4)
1 tls luumujen liotusvettä
1 puristus sitruunan mehua
1 tls agave nektaria
Blendaa ainekset sekaisin ja silkkisestä juomasta.
Helppo suklaalevy 1 (yhdelle)
1 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulata nestemäiseksi esim. kuumassa vesihauteessa)
2 kukkurallista ruokalusikallista kaakaojauhetta tai murskattuja kaakao nibsejä
1 kukkurallinen ruokalusikallinen tocotrienols (riisilese) -jauhetta
1 tls maca-jauhetta
1 rkl agave nektaria
Blendaa ainekset sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes sinulla on kulhossa sileää suklaamassaa.
Kaada massa haluamiisi muotteihin, esimerkiksi jääpalamuotteihin.
Laita muotit pakastimeen 20-30minuutiksi ja anna suklaan jähmettyä.
Helppo suklaalevy 2 (kolmelle)
1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulata nestemäiseksi esim. kuumassa vesihauteessa)
2 dl kaakaojauhetta tai murskattuja kaakao nibsejä
2 dl carob-jauhetta
1 tls maca-jauhetta
2 dl agave nektaria
2 dl raakoja cashew-pähkinöitä
Blendaa ainekset sekaisin esimerkiksi sauvasekoittimella, kunnes sinulla on kulhossa sileää suklaamassaa.
Kaada massa haluamiisi muotteihin, esimerkiksi jääpalamuotteihin.
Laita muotit pakastimeen 20-30minuutiksi ja anna suklaan jähmettyä.
Keskivaikeat reseptit
Kaakaosmoothie (2 annosta)
* 2 rkl raakaa kaakaojauhetta
* 1 rkl kaakao nibsejä
* 1 rkl maca-jauhetta
* 2 luomubanaania
* 200g mustikoita
* Ripaus laadukasta suolaa
* Vettä
Suklaapuuro (yhdelle)
* 2 dl hampunsiemeniä (liota yön yli 8-12h)
* 2 rkl raakaa kaaakojauhetta
* 2 rkl lucuma-jauhetta
* Puolikas luomusitruuna, kuorineen (Huom! pese huolellisesti)
* 1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* Vettä
Blendaa lisäten vähitellen vettä niin, että koostumus jää puuromaiseksi. Koristele marjoilla ja nauti huolellisesti pureskellen.
Raakasuklaa (25kpl isoa suklaapalasta)
Ainekset:
* 4 dl kaakaovoita (raastettuna)
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen kylmäpuristettua kookosrasvaa
* 1 dl raakoja cashew-pähkinöitä (murskattuna)
* 1 dl kaakao nibsejä (murskattuna)
* 1 kukkurallinen ruokalusikallinen maca-jauhetta
* 1/2 dl lucuma-jauhetta
* 2 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* 4 kukkurallista teelusikallista raakaa kaakaojauhetta
Valmistus:
1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon rasvat (raastettu kaakaoovoi ja kookosrasva) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.
4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.
6. Lopeta hymyily ja maista luomustasi!
Suklaatryffelit
1/2 dl agave nektaria
1/2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
3-4 rkl kaakaojauhetta
1/4 tls aitoa vanilija-jauhetta
Veitsenkärjellinen laadukasta suolaa
8 isoa tuoretta taatelia
Mantelivoita
Leikkaa siisti viilto taateleiden kylkeen ja poista kivet. Täytä sisältö mantelivoilla.
Sekoita loput ainekset suklaamassaksi sopivassa kulhossa ja dippaa taatelit kastikkeessa.
3) Aseta tryffelit esimerkiksi leivinpaperin päälle jääkaappiin tai pakastimeen n. 10 minuutiksi ja tarjoile kauniisti.
MInttusuklaajäätelö
4 banaania (pilko pieniksi - aseta palaset lautaselle ja anna jäätyä pakkasessa yön yli)
1 tls kylmäpuristettua kookosöljyä
2 dl kaakao nibsejä
4 rkl agave nektaria
2 dl mintun lehtiä
Hienonna mintun lehdet pieniksi ja laita likoamaan agave nektarin joukkoon päivää ennen jäätelön valmistamista. Siivilöi agaven neste muusta massasta. Voit käyttää jäljelle jäänyttä minttumassaa esimerkiksi kastikkeena tai jälkiruokien koristelussa.
Sekoita jäiset banaanit, kookosöljy ja kaakaonibsit tehokkaalla blenderillä kermaiseksi jäätelömassaksi. Älä blendaa liian pitkään.
Kun jäätelömassa on valmis, pyörittele siitä sopivan kokoisia jäätelöpalloja hieromalla ensin mintussa liotettua agave nektaria käsiisi.
Koristele lopuksi agave nektarilla ja tarvoile kauniisti.
Vaikeat reseptit
Kaakao alkemia-eliksiiri
Pohjustus:
Laita lähdevesi ja yrtit tummaan lasipulloon - anna liota 24h tai
Laita lähdevesi ja yrtit kattilaan - liota miedoilla lämmöillä noin 20min (älä kiehauta vettä: 60-65 astetta on optimi lämpötila).
Yritit:
8 ruokalusikallista pau d'Arco -teetä
3 ruokalusikallista cat's claw -teetä
1 raaka vanilijatanko
1 kourallinen goji-marjoja
Nyt sinulla on 1.5 litraa yrttiteetä - siivilöi tee blenderiin ja lisää joukkoon...
20 raakaa kaakaopapua (kuorittua)
10 raakaa cashew-pähkinää
3-5 ruokalusikallista maca-jauhetta
3-5 ruokalusikallista agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
1-2 ruokalusikallista kylmäpuristettua kookosrasvaa
1-2 ruokalusikallista kylmäpuristettua hamppuöljyä
2-3 hyppysellistä laadukasta suolaa
2-4 hyppysellistä jauhettua inkivääriä, chiliä tai cayanne-pippuria
Blendaa ja nauti alkemistisesta kaakaojuomasta!
Kuuma suklaa
0,5l mantelimaitoa
4 tls suklaa-jauhetta (murskattuja kaakaopapuja tai nibsejä)
2 tls agave nektaria
Blendaa kaikki ainekset ja tarjoile heti. Jos haluat juomasta kuumempaa, tee mantelimaito puolet pienemmällä vesimäärällä. Blendaa kaikki ainekset ja lisää joukkoon 0,25l kuumaa vettä ja vispaa.
Mantelimaito (n. 1 litra)
4 dl manteleita (liota yön yli)
1l vettä
Laita mantelit ja puolet vedestä blenderiin. Blendaa. Siivilöi mantelimaito tiheäsilmäisen ritilän läpi. Laita mantelimassa takaisin blenderiin ja lisää loppu vesi. Toista edellämainittu. Mantelimaito säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.
Raakasuklaa a la Raakaveljekset (25kpl isoa suklaapalasta)
Ainekset:
* 4 dl kaakaovoita (raastettuna)
* 30g Nutribody protein -jauhetta
* 1 rkl mehiläisten siitepölyä
* 100g mulpereita
* 1 dl chocolate bliss -jauhetta
* 2 dl goji-marjoja
* 2 rkl maca-jauhetta
* 1/2 dl vanilija-agave nektaria
* 1 rkl rainforest-rush -jauhetta
* 1 dl raakoja cashew-pähkinöitä (murskattuna)
* 1/2 tls Sun fire -suolaa
Valmistus:
1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon raastettu kaakaoovoi ja anna sen sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.
4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.
Lopeta hymyily ja maista luomustasi
26.000€ superfood smoothie
* 2 rkl nutribody protein -jauhetta
* 2 dl liotettuja manteleita (liota yön yli 8-12h)
* 2 rkl red maca -jauhetta
* 1 rkl purble corn -jauhetta
* 1 rkl siitepölyä
* 1 tls brasilian ginseng -jauhetta
* 1/2 tls raakaa guarana -jauhetta
* 1 rkl tocotrienols -jauhetta
* 2 rkl kaakao nibsejä
* 1 rkl lucuma -jauhetta
* 1/2 tls sun fire -suolaa
* 1 tls MSM-jauhetta
* Ripaus tuoretta chiliä
* 1 tuoretaateli
* 3 dl tuoretta marja-aroniaa
* Lähdevettä
Blendaa ainekset sekaisin ja nauti huikeimmasta pirtelöstä, jota olet koskaan maistanut!
GOJI-MARJA - RESEPTIT
Helpot reseptit
Helppo eväs-sekoitus
* 2 kourallista goji-marjoja
* 2 kourallista cashew-pähkinöitä
* Kourallinen kaakao nibsejä
* Ripaus laadukasta suolaa
Laita ainekset esimerkiksi minigrip-pussiin, ota mukaan ja napostele välipalana.
Punaiset kuutiot (25kpl isoja karkkeja)
* 4 dl raastettua kaakaovoita
* 2 dl goji-marjoja
* 1 dl kotimaista luomuhunajaa
Aseta kulho lämpimään vesihauteeseen ja sulata kaakaovoi nestemäiseen muotoon. Laita rasva sekä muut ainekset blenderiin ja sekoita kokonaisuus juoksevaksi. Kaada massa jääpalamuotteihin. Anna jässähtää pakastimessa noin 20-30min. Tarjoile kuutiot kauniisti!
Goji-tee (4 kupillista)
* 1l vettä
* 1 kourallinen goji-marjoja
* Hyppysellinen laadukasta suolaa
* 5-10g yrttejä
Laita ainekset kattilaan ja hauduta noin 20 minuuttia. Optimaalinen lämpötila vedelle on noin 60-65 astetta. Siivilöi tee kuppeihin ja nauti!
Raaka goji-keitto
* 2 sellerinvartta
* 4 tomaattia
* 1 kourallinen goji-marjoja
* 1 rkl spirulina-jauhetta
* 1/2tl laadukasta suolaa
* Mausteita
Blendaa ainekset sekaisin tehosekoittimessa ja tarjoile.
Goji-sitruunasuklaa (35 kpl isoja suklaanpalasia)
* 4 dl goji-marjoja
* 4 dl kaakao nibsejä
* 1 tls sitruunankuorta (luomusitruuna)
* 4 dl raastettua kaakaovoita
Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen ja sulata kaakaovoi nestemäiseen muotoon. Laita ainekset blenderiin ja sekoita. Kaada massa lautaselle tai haluamaasi muottiin ja anna jässähtää pakkasessa 20-30min.
Herkkusmoothie
2 dl goji-marjoja (liota vähintään tunti)
2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
2 luomubanaania (tuoreita tai pakastettuja)
2 tls kaakaojauhetta
2-4 dl mantelimaitoa tai goji-marjojen liotusvettä
Blendaa ainekset sekaisin ja nauti.
Mantelimaito (n. 1 litra)
4 dl manteleita (liota yön yli)
1l vettä
Laita mantelit ja puolet vedestä blenderiin. Blendaa. Siivilöi mantelimaito tiheäsilmäisen ritilän läpi. Laita mantelimassa takaisin blenderiin ja lisää loppu vesi. Toista edellämainittu. Mantelimaito säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.
Goji-energiapatukka
2 dl pinjansiemeniä
1/2 dl tattarisuurimoja (liota 2-4h)
1/2 dl agave nektaria
2 dl kurpitsansiemeniä
2 dl manteleita
1/2 dl goji-marjoja
Vettä
Laita tehosekoittimeen pinjansiemenet, tattarisuurimot,, kurpitsansiemenet, manteleit ja goji-marjat. Blendaa muutama sekunti, lisäten joukkoon hiukan vettä, jotta koostumuksesta tulee hieman tahmea.
Sekoita massaan isossa kulhossa agave nektari ja pyörittele kokonaismassasta halauamasi muotoisia palloja tai keksejä. Lisää halutessasi joukkoon vielä lisää goji-marjoja.
Anna massan jässähtää hetki ja nauti.
Vaikeat reseptit
Goji-smoothie
* 2 kourallista goji-marjoja
* 2 rkl raakaa kaakaojauhetta
* 1 rkl maca-jauhetta
* 1 tls brasilian ginseng-jauhetta
* 2 rkl hampunsiemeniä
* 2 rkl kylmäpuristettua kookosrasvaa
* 1/2 dl lucuma-jauhetta
* Veitsenkärjellinen laadukasta suolaa
* Lähdevettä
Super goji-shake
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl maca-jauhetta
1-2 rkl chiasiemeniä tai hampunsiemeniä
1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
1 dl mantelimaitoa (kts. resepti ylempää)
Blendaa ainekset sekaisin ja aloita päiväsi pirteällä smoothiella!
Goji salsa
2 dl tomaattia (pilkottuna)
1 dl goji-marjoja
1 valkosipulin kynsi (pilkottuna)
1 keskikokoinen sipuli (pilkottuna)
1 punainen paprika (pilkottuna)
Yhden limen mehu (puristettuna)
Sekoita astiat keskikokoisessa kulhossa ja anna seisoa jääkaapissa noin 30 minuuttia. Tarjoile kauniisti.
Goji-tomaatti gaspazo
2 tls goji-jauhetta
6 dl pilkottuja tomaatteja
5 dl tuoreita maissinjyviä
1 dl tuoretta basilikaa
3/4 dl hamppuöljyä tai oliiviöljyä
2 rkl pieneksi pilkottua sipulia
1 dl vettä
1/2 tls laadukasta suolaa (esim. Celtic Sea Salt)
Blendaa kaikki muut ainekset sekaisin tehosekoittimella paitsi maissinjyvät. Lisää valmiin massan joukkoon maissinjyvät ja anna seisoa jääkaapissa noin 30 minuuttia, jotta maku imeytyy optimaalisesti.
ISO Smoothie
3-4 rkl kaakaojauhetta
1 dl goji-marjoja
2 rkl acai-jauhetta
4 rkl hampunsiemeniä
1/2 dl mulpereita
3 rkl kotimaista luomuhunajaa
4 dl pakastemarjoja
4 dl mantelimaitoa (kts. resepti ylempää)
2 dl vettä
Blendaa ainekset sekaisin ja tarjoile vieraillesi!
MACA - RESEPTIT
Macaboost-smoothie
* 1 luomubanaani
* 1 rkl maca-jauhetta
* 1 tl brasilian ginseng-jauhetta
* 1 luomu-tammenlehtisalaatti
* 200g mustikoita
* Vettä
Sekoita ainekset blenderillä. Tällä smoothiella päivä lähtee käyntiin äärimmäisen pirteästi!
Maca-raakapuuro
1) Laita kattilaan huolellisesti huuhdellut tattarisuurimot (4dl) ja reilusti vettä. Anna liota kannen alla yön yli.
2) Kaada aamulla ylimääräinen vesi pois ja huuhtele suurimot huolellisesti kuumalla ja kylmällä vedellä käyttäen apuna siivilää. Laita suurimot blenderiin ja lisää joukkoon raikasta vettä sekä muutama kuivattu hedelmä tuomaan makeutta (esim. kourallinen rusinoita tai 4 taatelia).
3) Lisää puuron joukkoon 1 rkl maca-jauhetta ja sekoita.
Kuorruta puuro lopuksi halutessasi erilaisilla marjoilla (mustikka, mustaherukka, vadelma) ja kotimaisella luomuhunajalla.
Macamakua
1 rkl maca-jauhetta
1 rkl lucuma jauhetta
Lisää ainekset puuron tai jougurtin ja myslin joukkoon. Lucuma tasapainottaa loistavasti macan makua!
Mustikka-maca välipala
100g pakastemustikoita
1 rkl maca-jauhetta
Laita marjat kulhoon ja sekoita maca mustikoiden joukkoon, jolloin se tarttuu mukavasti mustikoiden pinnalle.
Meksikolainen maca-suklaa
2 rkl maca-jauhetta
2 dl kaakaomassaa (raastettuna)
4 rkl täysruokosokeria
1/2 tls inkivääriä (jauhetta tai tuoretta inkivääriä raastettuna)
1/4 tls cayanne pippuria
Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen ja sulata kaakaomassa nestemäiseen muotoon. Sekoita loput ainekset joukkoon ja kaada massa matalareunaiselle lautaselle ja anna jässähtää pakkasessa 20-30min.
Inka-soturin kaakao
2 rkl raakaa kaakaojauhetta
1-2 rkl maca-jauhetta
2 dl yerba mate -teetä
Mantelimaitoa tai muuta siemenmaitoa (esim. hampunsiemenmaito)
1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
Mantelimaito (n. 1 litra)
4 dl manteleita (liota yön yli)
1l vettä
Laita mantelit ja puolet vedestä blenderiin. Blendaa. Siivilöi mantelimaito tiheäsilmäisen ritilän läpi. Laita mantelimassa takaisin blenderiin ja lisää loppu vesi. Toista edellämainittu. Mantelimaito säilyy jääkaapissa noin 3 päivää.
Macajuice
Mehusta 4 isoa porkkanaa ja 2 sellerinvartta tuoremehuksi. Lisää joukkoon veitsenkärjellinen suolaa ja 1 rkl maca-jauhetta. Sekita maca-jauhe ja suola mehun joukkoon käyttämällä apuna esimerkiksi maidonvaahdotinta. Nauti tuoreena!
SPIRULINA - RESEPTIT
Voimaharjoittelijan palautusjuoma
* 2 rkl spirulinaa
* 1 lollo rosso-salaatti
* 200g mustikoita
* 1 tls maca-jauhetta
* 1 tls brasilian ginseng-jauhetta
* 2 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
* Ripaus laadukasta suolaa (esim. Celtic sea salt)
* Vettä
Laita ainekset blenderiin ja sekoita.
Monsterisuklaa (25kpl isoja suklaanpalasia)
1. Aseta syvä kulho lämpimään vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon rasvat (raastettu kaakaovoi ja kookosöljy) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää kulhoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa.
Ainekset:
1 dl kaakao nibsejä (murskattuna)
4 dl kaakaovoita (raastettuna)
2 kukkurallista ruokalusikallista kaakao-jauhetta
1 tls lucuma-jauhetta
1/2 dl agave nektaria
1 tls spirulina-jauhetta
1 tls maca-jauhetta
2 tls kylmäpuristettua luomu kookosöljyä
1 dl cashew-pähkinöitä (murskattuna)
4. Kaada suklaamassa jääpalamuotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä pakastimessa noin 20-30min.
6. Lopeta hymyily ja maista luomustasi!
Guacamole
- 2-3 kypsää avokadoa
- 1 tomaatti
- 1 punasipuli
- Kourallinen korianteria tai persiljaa
- 1 rkl spirulina-jauhetta
- Ripaus laadukasta suolaa (Celtic sea salt)
- Yhden limen mehu
Hienonna ainekset pieniksi ja sekoita lusikalla guacamoleksi sopivassa kulhossa. Käytä dippikastikkeena, täytteenä tai salaatinkatiskkeena.
HAMPUNSIEMEN - RESEPTIT
Hamppumaito
1 dl liotettuja hampunsiemeniä (liota yön yli)
3 dl vettä
1 tls kotimaista luomuhunajaa
Laita ainekset blenderiin ja sekoita siemenet vaaleaksi nesteeksi. Siivilöi maidosta kuitu erilleen käyttämällä tarkoitukseen erikseen tehtyä nailon-pussia (nut milk bag) tai käytä tavallista tiheäsilmäistä siivilää. Voit toki syödä valmista massaa myös ilman siivilöintiä, jos haluat lisätä kuidun määrää ruokavaliossasi.
Eväs-sekoitus
* Kourallinen hampunsiemeniä
* Kourallinen goji-marjoja
* Kourallinen kurpitsansiemeniä
* Kourallinen inka-marjoja
Laita ainekset minigrip-pussiin, ota mukaan ja napostele välipalana.
Hampunsiemen-raakasuklaa
1. Aseta syvä kulho kuumaan vesihauteeseen.
2. Lisää kulhoon rasvat (raastettu cacaovoi ja kookosrasva) ja anna niiden sulaa nestemäiseksi.
3. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita niistä juokseva massa
* 1 dl kaakaovoita (raastettuna)
* 1 kukkurallinen teelusikallinen kookosrasvaa
* 1/2 dl hampunsiemeniä
* 1 dl kaakao nibsejä (murskattuna)
* 1 kukkurallinen teelusikallinen maca-jauhetta
* 1 rkl agave nektaria tai kotimaista luomuhunajaa
4. Kaada suklaamassa lautaselle tai haluamaasi muotteihin.
5. Anna suklaan jähmettyä jaakaapissa tai pakastimessa noin 20-30min.
6. Lopeta hymyily ja maista luomustasi!